Ευχαριστούμε Γερμανία: Μέρος 090: Το κεμπάπ είναι επίσης μέρος της γερμανικής κουλτούρας σήμερα

Η Γερμανία δεν αφορά μόνο το Ισλάμ - όπως το έθεσε κάποτε ένας πρώην Γερμανός πρόεδρος. Το κεμπάπ ανήκει επίσης στη Γερμανία. Στην πραγματικότητα, αποτελεί σημαντική συνεισφορά των Τούρκων φιλοξενούμενων εργατών που συνέβαλαν στη δημιουργία του οικονομικού πλούτου της Ομοσπονδιακής Δημοκρατίας κατά τη μεταπολεμική περίοδο. Φέρνει την τουρκική κουζίνα στη Γερμανία. Και όμως η τουρκική κουζίνα δεν εξάγεται απλώς. Αναπτύχθηκε ειδικά για τη γερμανική αγορά. Στην Τουρκία οι άνθρωποι σπάνια τρώνε κεμπάπ όπως στη Γερμανία. Ή το ανακάλυψαν αργότερα.

Το πιάτο αναπτύχθηκε από τους Τούρκους ειδικά για τις προτιμήσεις των Γερμανών. Αναπτύχθηκε επίσης ειδικά για κατανάλωση κατά τη διάρκεια ενός σύντομου διαλείμματος. Κατά συνέπεια, το κεμπάπ δεν είναι ένα παραδοσιακό τουρκικό πιάτο κρέατος. Είναι ένα γερμανοτουρκικό σνακ. Αυτό καθιστά το κεμπάπ ένα πρώτης τάξεως διαπολιτισμικό προϊόν. Σήμερα είναι διαθέσιμο σχεδόν σε κάθε γερμανική πόλη. Δεν υπάρχει σχεδόν κανένας Γερμανός που να μην έχει δοκιμάσει κεμπάπ τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του. Όπως οι άνθρωποι αγαπούν την πίτσα από την Ιταλία, έτσι και το κεμπάπ από την Τουρκία. Πολλά μεζεδοπωλεία σήμερα προσφέρουν κάτι περισσότερο από ένα φτηνό σνακ. Τα προϊόντα σε ορισμένους πάγκους προσφέρουν μια γαστρονομική απόλαυση υψηλής ποιότητας. Εκτός από το τραγανό ψητό κρέας, στο κεμπάπ προστίθενται συχνά φρέσκος δυόσμος και κάθε είδους μπαχαρικά.

Πολλοί πωλητές σερβίρουν επίσης το κεμπάπ σε φρέσκο ψωμί από τον ξυλόφουρνο. Αυτό αποτελεί ένα νόστιμο σνακ που δεν εκτιμάται μόνο από τις τουρκικές οικογένειες. Το κεμπάπ έχει τύχει καλής υποδοχής στη Γερμανία. Αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα σνακ. Πολλοί Γερμανοί αγοράζουν τακτικά ένα κεμπάπ. Οι πωλητές σημειώνουν υψηλές πωλήσεις. Σήμερα, οι προμηθευτές προσφέρουν επίσης τα κατάλληλα προϊόντα για χορτοφαγικά αιτήματα. Με πρόβειο τυρί ή φαλάφελ, το κεμπάπ είναι μια πραγματική απόλαυση για πολλούς Γερμανούς. Αγαπούν το πιάτο και δύσκολα μπορούν να κάνουν χωρίς να αγοράσουν τις νόστιμες προσφορές. Η τουρκική κουλτούρα έχει φτάσει έτσι στη Γερμανία σε ευρύτατα στρώματα του πληθυσμού. Η Γερμανία είναι μια πολυπολιτισμική κοινωνία.

Η κουλτούρα των οικογενειών τουρκικής καταγωγής έχει επίσης τη θέση της σε αυτή την κοινωνία. Αυτό είναι που κάνει τη χώρα τόσο ισχυρή. Όποιος αποδέχεται τον Βασικό Νόμο ως κοινό θεμέλιο και εντάσσεται στην κοινότητα αλληλεγγύης της χώρας είναι αποδεκτός και ανήκει σε αυτήν. Το Σύνταγμα και η κοινότητα αλληλεγγύης είναι οι ακρογωνιαίοι λίθοι της κοινής συνοχής και όχι η καταγωγή ή το χρώμα του δέρματος ενός ατόμου. Αυτό κάνει τον πολιτισμό της χώρας πολύ πιο ζωντανό. Και σημαίνει επίσης ότι η κουζίνα στη Γερμανία έχει πολύ περισσότερα να προσφέρει από ό,τι σε ορισμένες άλλες χώρες. Η φιλελεύθερη δημοκρατία είναι το σύστημα στο οποίο και το φαγητό έχει καλύτερη γεύση. Αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα για το οποίο η Γερμανία μπορεί να είναι υπερήφανη. Αυτό το πλεονέκτημα βελτιώνει την ποιότητα ζωής για όλους τους κατοίκους της Γερμανίας. Από την πίτσα και τα ζυμαρικά μέχρι το κεμπάπ, το μοσχαρίσιο κεμπάπ και τα γαλλικά κρουασάν, όλοι μπορούν να απολαύσουν γαστρονομικές απολαύσεις.

Πολλοί άνθρωποι ζουν στη Γερμανία ακριβώς γι' αυτόν τον λόγο και την αγαπούν γι' αυτό. Μπορεί να είναι ένας σχεδόν κοινότοπος λόγος. Και όμως το πλεονέκτημα είναι προφανές.