Gracias Alemania: Parte 020: La cultura tradicional del vino hace las delicias de los aficionados

No sólo la cerveza, también el vino tiene una tradición especial en Alemania. En particular, Alemania ofrece vino blanco de primera clase. Cuando los entendidos en vino oyen la palabra Alemania, piensan en Riesling. Pocos países cultivan tan bien esta famosa variedad vinícola y la elaboran tan perfectamente como Alemania. Aunque Francia supera a Alemania en la producción de vino tinto, Alemania ocupa claramente el primer lugar en lo que se refiere a la producción de Riesling. Los suelos especiales y las buenas pendientes ofrecen las mejores condiciones para que la variedad de uva crezca y madure una cosecha excepcional.

En Alemania, la calidad es tan importante en la elaboración de la uva como en la de la cerveza. La mejor elaboración posible del Riesling se ha desarrollado continuamente en este país a lo largo de los siglos. Las familias de viticultores tradicionales conservan así un patrimonio cultural especial. Saben exactamente cuándo es el momento adecuado para vendimiar y cómo optimizar la acidez y la estructura tánica de un vino para adaptarlo a la añada respectiva. El resultado son vinos frescos con un crujiente sabor mineral. Son el acompañamiento ideal de quesos finos o platos salados. Pero un buen vino blanco de Alemania también es adecuado para refrescarse en los calurosos días de verano.

Las fiestas del vino se celebran en su momento en las principales regiones vinícolas. La gente se reúne en un ambiente agradable y celebra la vendimia, la buena comida de la gastronomía regional y el carácter sociable de la gente. Cualquiera que haya asistido alguna vez a una fiesta de este tipo tiene que apreciar Alemania por su Riesling. En el extranjero, esta variedad de uva se considera una de las marcas de Alemania. Por cierto, no hay una sola región en Alemania donde se cultive Riesling. En muchos lugares diferentes hay viñedos que se han cultivado durante mucho tiempo y ofrecen un sabor único. Los entendidos se han hecho una idea precisa y cada uno tiene su vino favorito. Tanto en los festivales del vino como en las vinotecas, podrá descubrir la cultura regional alemana del Riesling y encontrar su propio vino favorito.

A los alemanes les gusta beber vino en copas especiales en las celebraciones. El llamado Römer confiere al vino su propio encanto. Sin embargo, no es del gusto de todo el mundo. El Riesling también puede disfrutarse maravillosamente en una clásica copa de vino blanco. Si desea beber el vino en un entorno adecuado, puede viajar a un lugar con viñedos o beber vino en un castillo. Muchos viñedos se encuentran en las laderas de los castillos. Y algunos viticultores prensan su producto en la bodega de un hermoso castillo. Con sus viejos muros, ofrece exactamente las condiciones adecuadas para una temperatura uniforme y fresca.

Muchos restaurantes con una amplia carta de vinos han encontrado su hogar en un hermoso castillo por una buena razón. Ofrece el ambiente justo para visitar el Riesling en el lugar donde se cultiva. El Riesling también es adecuado como regalo para los amantes del vino de otros países. El vino está disponible en una amplia gama de precios. Por eso, si quiere impresionar a un auténtico entendido en vinos, no debe decantarse por el producto más barato del supermercado. Las bodegas y los minoristas especializados ofrecen productos excelentes.