Aitäh Saksamaa: osa 020: Traditsiooniline veinikultuur rõõmustab veinisõpru

Mitte ainult õlu - ka veinil on Saksamaal eriline traditsioon. Saksamaa pakub eelkõige tipptasemel valget veini. Kui veinisõbrad kuulevad sõna Saksamaa, mõtlevad nad Rieslingi peale. Vähesed teised riigid kasvatavad seda kuulsat veinisorti nii hästi ja töötlevad seda nii täiuslikult kui Saksamaa. Isegi kui Prantsusmaa edestab Saksamaad punase veini tootmises, on Saksamaa Rieslingi tootmises selgelt esikohal. Erilised mullad ja head nõlvad pakuvad viinamarjasordile parimaid tingimusi kasvamiseks ja suurepärase saagi valmimiseks.

Saksamaal on kvaliteet viinamarjade töötlemisel sama oluline kui õlle pruulimisel. Rieslingi parimat võimalikku töötlemist on selles riigis sajandite jooksul pidevalt edasi arendatud. Traditsioonilised viinamarjakasvatajate pered säilitavad seega erilist kultuuripärandit. Nad teavad täpselt, millal on õige aeg saagikoristuseks ja kuidas optimeerida veini happesust ja tanniinistruktuuri, et see sobiks vastavale aastakäigule. Tulemuseks on värske vein, millel on karge mineraalne maitse. Need sobivad ideaalselt peente juustude või soolaste roogade juurde. Kuid hea valge vein Saksamaalt sobib ka värskenduseks kuumadel suvepäevadel.

Veinifestivale tähistatakse õigel ajal peamistes veinipiirkondades. Inimesed tulevad kokku meeldivas õhkkonnas ja tähistavad saaki, piirkondliku köögi head toitu ja inimeste seltskondlikkust. Igaüks, kes on kunagi osalenud sellisel festivalil, peab lihtsalt hindama Saksamaa Rieslingit. Välismaal peetakse seda viinamarjasorti üheks Saksamaa kaubamärgiks. Muide, Saksamaal ei ole ainult üks konkreetne piirkond, kus Rieslingit kasvatatakse. Paljudes erinevates kohtades on viinamarjaistandusi, mida on kasvatatud pika aja jooksul ja mis pakuvad ainulaadset maitset. Asjatundjad on saanud täpse ülevaate ja igaühel on oma lemmikvein. Nii veinifestivalidel kui ka veinipoodides saate avastada Saksamaa piirkondlikku Rieslingi kultuuri ja leida oma lemmikveini.

Sakslastele meeldib pidustustel veini juua spetsiaalsetest klaasidest. Niinimetatud Römer annab veinile oma võlu. Siiski ei ole see igaühe maitse. Rieslingit saab imeliselt nautida ka klassikalisest valge veini klaasist. Kui soovite veini juua sobivas keskkonnas, võite reisida mõnda viinamarjaistandustega paika või juua veini mõnes lossis. Paljud viinamarjaistandused asuvad lossikülgedel. Ja mõned viinamarjakasvatajad pressivad oma toodangut kauni lossi keldris. Oma vanade müüridega pakub see täpselt õigeid tingimusi ühtlaseks ja jahedaks temperatuuriks.

Paljud suure veinikaardiga restoranid on leidnud oma kodu kaunis lossis, ja seda põhjusega. See pakub just õiget hõngu, et külastada Rieslingit kohas, kus seda kasvatatakse. Riesling sobib ka kingituseks teistest riikidest pärit veinisõpradele. Vein on saadaval laias hinnaklassis. Nii et kui soovite avaldada muljet tõelisele veinikundele, ei tohiks valida kõige odavamat toodet supermarketist. Veinitootjad ja spetsialiseerunud jaemüüjad pakuvad suurepäraseid tooteid.