Grazie Germania: Parte 013: Cuocere piccoli panini alla grande

Pochi altri Paesi hanno tanti tipi di pane come la Germania. Ogni regione ha la sua specialità. Qui i piccoli panini fanno parte di una buona colazione e sono farciti in modi molto diversi. Ma sono sempre cotti al forno fino a diventare belli croccanti. I tedeschi li amano caldi di panetteria o appena sfornati. E ricoprono il buon panino con ogni tipo di leccornia. Come in Francia, anche in questo Paese una buona colazione è importante.

Dovrebbe essere tanto nutriente quanto gustoso. Non è necessario viaggiare molto in Germania per scoprire le specialità di pane di alcune regioni. C'è anche una tendenza verso i negozi biologici specializzati nella produzione di particolari tipi di pane. Alcuni consumatori si rivolgono ora anche al pane con semi di chia o superfoods. Ai consumatori non viene offerto solo pane bianco, ma anche pane particolarmente salutare. Il pane può essere salato o dolce. La marmellata è una prelibatezza particolare quando si tratta di pane dolce. Molti tedeschi amano prepararla da soli.

In alcuni Stati federali si prediligono le fragole o si prepara la marmellata di ciliegie, mentre al nord la marmellata di rosa canina viene spesso servita a colazione. Un'altra specialità è il miele. Anche in questo caso esistono molte varietà diverse, molto apprezzate in Germania. Lo speck o il prosciutto della Foresta Nera vengono messi sul pane da chi li preferisce piuttosto saporiti. Ma anche alcune specialità di formaggio si trovano sui panini tedeschi. Come potete vedere, potete creare il vostro menu personale su come i tedeschi condiscono il pane.

Anche ai bambini piccoli viene data una merenda sana da portare a scuola. Se vivete in Germania, probabilmente avrete interiorizzato la grande varietà di questa cultura del pane a tal punto da non farci più caso. Ma chi ama il pane delizioso non può non amare questo Paese. Per molti secoli ha conservato tipi speciali di cereali e li coltiva ancora oggi. Essi costituiscono la base per la produzione di speciali tipi di pane. Anche se oggi ogni supermercato ha in assortimento del pane, non può competere con il pane di alta qualità del fornaio.

Molti tedeschi, quindi, comprano ancora il pane dal panettiere. Hanno anche un bel cestino del pane in casa. Il pane buono può essere conservato per diversi giorni senza che si secchi. Dopotutto, se si acquista una buona qualità, si vuole poterla gustare. Alcuni tedeschi cucinano addirittura il loro pane. Con la ricetta giusta e un po' di pazienza, si può preparare una deliziosa pagnotta di pane contadino per la settimana o un vassoio pieno di gustosi panini per la colazione nel forno di casa.

L'aggiunta di noci fresche o di una spezia speciale può dare al pane il tocco finale. In alcune città tedesche e online, ci sono anche fornitori che vendono miscele di pane molto speciali. Questi possono essere utilizzati per preparare pane di alta qualità in modo semplice e senza l'ausilio di macchine speciali. In qualsiasi città tedesca è possibile assaggiare il buon pane.