ありがとうドイツ：第063回：ドイツには美味しいコーヒー文化がある

コーヒーに関しては、ドイツは隣国から恩恵を受けている。有名なコーヒーハウスを持つフランスとオーストリアは、必要なレベルのインスピレーションを与えてくれたのだろう。当初は、こうした偉大なお手本のレベルには達していなかったかもしれない。しかし近年、ドイツの大都市ではコーヒー文化がかなり高まっている。アーティストやヒップスターたちのクリエイティブなシーンは、ブラックゴールドなしでは考えられない。

多くのおしゃれなパブでは、彼らに最高のコーヒー文化を提供している。しかしドイツでは、大都市でも小さな村でも、誰もがパブでコーヒーを楽しむことができる。今日、ほとんどのレストランには高価なコーヒーメーカーがあり、それであらゆる種類のスペシャルティコーヒーを用意している。一流のカフェでは、これらのスペシャルティに特別な焙煎豆を使う。今日のドイツのコーヒー文化は、誇るべきものである。生活の質を著しく向上させる高品質のコーヒーが提供されているのだ。コーヒーがフィルター方式で作られる場合、通常はアメリカの大都市と同じように精巧な方法で作られる。

しかし、ほとんどのカフェでは、おいしいエスプレッソを作るために古典的な蒸気圧法が使われている。今日、ドイツは隣国フランスに遅れをとってはいない。ドイツはこのことを誇りに思うことができる。また、カフェの密度も特に高い。つまり、今日、どんな小さな町でもおいしいコーヒーが飲めるのだ。大都市では、さまざまな流行のカフェから選ぶことができる。原則として、コーヒーは特別な風味のものから、あえて安価なものまで用意されている。そのため、幅広い層の人々がコーヒーを楽しむことができる。実際、今日のドイツ人にとってコーヒーは最も重要な飲み物のひとつである。ドイツ人は紅茶よりもコーヒーをよく飲む。

甘みを加えるための特別なものもある。愛好家の中には特別な砂糖を使う人もいる。しかし、今日では砂糖の代用品も市販されている。これらの砂糖も多くの人に使われている。糖尿病患者だけが使っているわけではない。食生活に気を配り、砂糖の摂取を控えたい人も、このタイプの甘味料を使うことができる。

一方、ベジタリアンには豆乳でコーヒーを飲むという選択肢もある。このように、コーヒーという製品は、あらゆる人々のニーズを満たすために近代化されてきた。このように、コーヒーは精神を刺激する手段として、適切なバリエーションで使用されている。クリエイティブなシーンでは特に好まれている。

これは現代に限ったことではない。18世紀のベルリン啓蒙時代のサロンでは、コーヒーはすでに心を刺激する手段として好まれていた。今日に至るまで、芸術家やクリエイティブな人々、そして指導的立場にある管理職は、コーヒーを好んで飲んでいる。心を刺激し、生産性を高めてくれるのだ。18世紀にはコーヒーに高額な税金が課せられていたが、今日では多くの人が利用できる贅沢品となっている。おいしいコーヒーを飲まないと一日が始まらないという人もいる。