Dziękujemy Niemcom: Część 068: Rolnictwo zapewnia dobrą żywność i piękne środowisko

Chociaż Niemcy są nowoczesnym krajem uprzemysłowionym, mają również dobrze rozwinięty sektor rolniczy. Jest to szczególnie promowane. Z jednej strony, kraj ma zrównoważoną żywność. Z drugiej strony zapewnia to również, że w Niemczech jest wiele terenów zielonych i piękne środowisko. Jeśli chodzi o żywność, produkcja rolna zapewnia, że nie tylko niektóre rodzaje owoców trafiają na półki domów towarowych i rynków. Rzadsze odmiany jabłek, specjalne ziemniaki i wysokiej jakości zboża można tu również kupić po niskiej cenie. Taka okazja jest na wagę złota dla każdego smakosza. Ale ludzie ze szczególną świadomością środowiska i zachowania różnorodności biologicznej również wiedzą, że mają tu coś wyjątkowego.

Szeroka gama różnych rodzajów owoców i warzyw nie tylko zapewnia szeroką gamę smaków, a tym samym wzbogaca kuchnię. Gwarantuje również, że na polach i łąkach występuje wiele różnych roślin. To z kolei zapewnia zwierzętom szerszy zakres siedlisk. Od pszczół po małe chrząszcze lub motyle, każdy mieszkaniec czuje się jak w domu na dobrze zaopatrzonych i różnorodnie uprawianych polach. Tam, gdzie nie ma monokultury, jest też mniej szkodników atakowanych przez owady.

Natura posiada własne, zrównoważone sposoby ochrony roślin przed szkodnikami. Rolnicy, którzy zajmują się rolnictwem od pokoleń, są często dobrze poinformowani o tej wiedzy. Nie muszą używać pestycydów do zwalczania szkodników, ale zamiast tego polegają na właściwej uprawie i naturalnych środkach. Promując rolnictwo ekologiczne, zdobywa się ważną wiedzę, która jest niezbędna do takiej produkcji. Zapewnia to również, że owoce i warzywa są uprawiane z mniejszą ilością szkodliwych substancji. W ten sposób konsumenci w Niemczech również korzystają z rolnictwa. Uprawy regionalne oznaczają, że owoce tych zbiorów nie muszą być transportowane na tak duże odległości. Zmniejsza to ślad biologiczny i może również obniżyć cenę. Z obu tych powodów Niemcy lubią kupować od swoich ulubionych rolników ekologicznych lub zaopatrywać się w żywność na lokalnym rynku.

Rolnictwo ekologiczne tworzy również szczególny krajobraz miejski i wiejski. Pola uprawne to piękny widok. Podczas spacerów i przejażdżek rowerowych stanowią one odpowiednią panoramę krajobrazową, aby się zrelaksować i odnaleźć swoje wewnętrzne ja. Wielu Niemców lubi korzystać z tej możliwości. Fakt, że istnieje tu tak dobrze rozwinięty sektor rolniczy, jest również zasługą dotacji ekonomicznych. Nie wszystko jest samowystarczalne. Niektóre rzeczy muszą być subsydiowane ekonomicznie, aby można je było uruchomić. Ale Niemcy uznały, że zapewnienie takiego wsparcia jest ważnym zadaniem.

Wizualne, smakowe i ekologiczne korzyści płynące ze świadomego ekologicznie rolnictwa opłacają się w dłuższej perspektywie. W innych krajach nie zawsze mamy tego świadomość. W Niemczech możemy być za to wdzięczni za każdym razem, gdy spacerujemy po okolicy. Rolnictwo czyni Niemcy piękniejszymi w sposób zrównoważony.