Kiitos Saksa: Osa 068: Maatalous tarjoaa hyvää ruokaa ja kauniin ympäristön.

Vaikka Saksa on nykyaikainen teollisuusmaa, sillä on myös vakiintunut maataloussektori. Sitä edistetään erityisesti. Toisaalta maassa on kestävää ruokaa. Toisaalta se myös varmistaa, että Saksassa on paljon viheralueita ja kaunis ympäristö. Elintarvikkeiden osalta maataloustuotanto varmistaa, että tavaratalojen ja markettien hyllyille ei päädy vain tietynlaisia hedelmiä. Myös harvinaisempia omenalajikkeita, erikoisperunoita ja laadukkaita viljoja voi ostaa täältä edullisesti. Tämä tilaisuus on kullanarvoinen kaikille herkkusuille. Mutta myös ihmiset, jotka ovat erityisen tietoisia ympäristöstä ja biologisen monimuotoisuuden säilyttämisestä, tietävät, että heillä on täällä jotakin aivan erityistä.

Laaja valikoima erilaisia hedelmiä ja vihanneksia takaa laajan makuvalikoiman ja rikastuttaa näin keittiötä. Se takaa myös sen, että pelloilla ja niityillä on edustettuna monia erilaisia kasveja. Tämä puolestaan tarjoaa eläimille laajemman valikoiman elinympäristöjä. Mehiläisistä pieniin kovakuoriaisiin tai perhosiin kaikki asukkaat tuntevat olonsa kotoisaksi hyvin varustetuilla ja monipuolisesti viljellyillä pelloilla. Kun ei ole monokulttuuria, myös hyönteisten aiheuttamat tuholaistuhot ovat vähäisempiä.

Luonnolla on omat kestävät keinonsa huolehtia kasveistaan ja suojella niitä tuholaisilta. Maanviljelijät, jotka ovat harjoittaneet maataloutta sukupolvien ajan, ovat usein hyvin perillä tästä tiedosta. Heidän ei tarvitse käyttää torjunta-aineita tuholaisten torjumiseksi, vaan he luottavat asianmukaiseen viljelyyn ja luonnollisiin keinoihin. Luomuviljelyä edistämällä saadaan tärkeää tietoa, jota tarvitaan tällaisessa tuotannossa. Se varmistaa myös, että hedelmien ja vihannesten viljelyssä käytetään vähemmän haitallisia aineita. Näin myös Saksan kuluttajat hyötyvät maataloudesta. Alueellinen viljely tarkoittaa sitä, että tämän sadon hedelmiä ei tarvitse kuljettaa niin pitkiä matkoja. Tämä pienentää biologista jalanjälkeä ja voi myös alentaa hintaa. Molemmista syistä saksalaiset ostavat mieluiten suosikkiviljelijältään tai ostavat elintarvikkeita paikallisilta markkinoilta.

Luomuviljely luo myös erityisen kaupunki- ja maaseutumaiseman. Viljellyt pellot ovat kaunis näky. Kävely- ja pyöräilyretkillä ne ovat juuri oikea maisemallinen panoraama rentoutumiseen ja sisäisen itsesi löytämiseen. Monet saksalaiset haluavat hyödyntää tätä mahdollisuutta. Se, että täällä on niin hyvin kehittynyt maatalousala, on myös taloudellisten tukien ansiota. Kaikki ei ole omavaraista. Joitakin asioita on myös tuettava taloudellisesti, jotta niitä voidaan harjoittaa. Saksa on kuitenkin tunnustanut, että tällaisen tuen antaminen on tärkeä tehtävä.

Ympäristötietoisen viljelyn visuaaliset, maulliset ja ekologiset hyödyt maksavat itsensä takaisin pitkällä aikavälillä. Muissa maissa tätä ei aina tiedosteta. Saksassa voimme olla siitä kiitollisia joka kerta, kun kävelemme maaseudulla. Maatalous tekee Saksasta kestävästi kauniimman.