Kiitos Saksa: Osa 090: Kebab on myös osa saksalaista kulttuuria nykyään.

Saksassa ei ole kyse vain islamista - kuten eräs Saksan entinen presidentti kerran totesi. Myös kebab kuuluu Saksaan. Itse asiassa se on tärkeä osa turkkilaisten vierastyöläisten panosta, jotka auttoivat luomaan liittotasavallan taloudellisen vaurauden sodan jälkeisenä aikana. Se tuo turkkilaisen keittiön Saksaan. Turkkilaista ruokaa ei kuitenkaan viedä vain maahan. Se on kehitetty nimenomaan Saksan markkinoita varten. Turkissa syödään harvoin kebabia kuten Saksassa. Tai sitten se löydettiin vasta myöhemmin.

Turkkilaiset kehittivät ruokalajin nimenomaan saksalaisten makuun. Se kehitettiin myös nimenomaan lyhyen tauon aikana syömistä varten. Näin ollen kebab ei ole perinteinen turkkilainen liharuoka. Se on saksalais-turkkilainen välipala. Tämä tekee kebabista ensiluokkaisen kulttuurienvälisen tuotteen. Nykyään sitä on saatavilla lähes kaikissa Saksan kaupungeissa. Tuskin on saksalaisia, jotka eivät olisi maistaneet kebabia ainakin kerran elämässään. Aivan kuten ihmiset rakastavat italialaista pizzaa, he pitävät myös turkkilaisesta kebabista. Monet välipalapaikat tarjoavat nykyään muutakin kuin pelkkää halpaa välipalaa. Joidenkin kojujen tuotteet tarjoavat laadukasta kulinaarista nautintoa. Rapean grillatun lihan lisäksi kebabiin lisätään usein tuoretta minttua ja kaikenlaisia mausteita.

Monet myyjät tarjoilevat kebabia myös tuoreessa puu-uunissa valmistetussa litteässä leivässä. Tämä on herkullinen välipala, jota eivät arvosta vain turkkilaiset perheet. Kebab on otettu hyvin vastaan myös Saksassa. Se on yksi suosituimmista välipalaruoista. Monet saksalaiset ostavat säännöllisesti kebabin. Myyjät kokevat vahvaa myyntiä. Toimittajat tarjoavat nykyään myös kasvissyöjien toiveisiin sopivia tuotteita. Lammasjuuston tai falafelin kanssa kebab on todellinen herkku monille saksalaisille. He rakastavat ruokaa ja voivat tuskin olla ostamatta herkullisia tarjottavia. Turkkilainen kulttuuri on siis saapunut Saksaan laajojen väestöryhmien pariin. Saksa on monikulttuurinen yhteiskunta.

Myös turkkilaistaustaisten perheiden kulttuurilla on paikkansa tässä yhteiskunnassa. Tämä tekee maasta niin vahvan. Jokainen, joka hyväksyy peruslain yhteiseksi perustaksi ja sopii maan solidaarisuusyhteisöön, on hyväksytty ja kuuluu siihen. Perustuslaki ja solidaarisuusyhteisö ovat yhteisen yhteenkuuluvuuden kulmakiviä eikä henkilön alkuperä tai ihonväri. Tämä tekee maan kulttuurista paljon elinvoimaisemman. Ja se tarkoittaa myös sitä, että Saksan keittiöllä on paljon enemmän tarjottavaa kuin joissakin muissa maissa. Liberaalidemokratia on järjestelmä, jossa myös ruoka maistuu paremmalta. Tämä on tärkeä etu, josta Saksa voi olla ylpeä. Tämä etu parantaa kaikkien Saksan asukkaiden elämänlaatua. Pizzasta ja pastasta kebabiin, vasikankebabiin ja ranskalaisiin croissantteihin, kaikki voivat herkutella kulinaarisesti.

Monet ihmiset asuvat Saksassa juuri tästä syystä, ja he rakastavat Saksaa juuri siksi. Se voi olla lähes banaali syy. Ja silti etu on ilmeinen.