Ďakujeme, Nemecko: časť 029: Rozmanité biopotraviny inšpirujú ekologicky zmýšľajúcich ľudí

Nemecko ponúka najlepšie možnosti aj pre ľudí, ktorí sa stravujú vegánsky alebo vegetariánsky. Takmer vo všetkých mestách sú reštaurácie a dokonca aj rýchle občerstvenie, ktoré sa špecializujú na vegetariánske a vegánske jedlá. V každom druhom jedálnom lístku však nájdete aj bezmäsitú možnosť.

Okrem toho čoraz viac supermarketov a maloobchodných reťazcov ponúka ekologické výrobky z udržateľnej produkcie. Ak sa teda chcete stravovať ekologicky, máte v tejto krajine dobrú šancu. Niektorí ľudia využívajú aj ponuky regionálneho poľnohospodárstva. Mnohé ekologické farmy majú vlastný obchod alebo dodávajú ľuďom sezónne ovocie a zeleninu. O to, aby ľudia prišli na chuť vegetariánskej strave, sa starajú aj novovzniknuté reštaurácie v mestách. Poskytujú Nemcom výživné a zdravé jedlá. Vždy sa však dbá na to, aby to návštevníkov oslovilo aj vizuálne.

Vegetariánstvo sa v Nemecku možno stalo takým populárnym aj preto, že sa tu dá nielen dobre stravovať, ale aj ekologicky udržateľným spôsobom. Čoraz viac ľudí si preto vegetariánsku kuchyňu osvojilo aj v súkromnom živote. Ale nebojte sa: žiadna reštaurácia ani organizátor podujatia v Nemecku nenúti ľudí, aby sa vzdali mäsa. Aj tí, ktorí by si radi dali výdatný steak, majú na to tie najlepšie možnosti. Trhy tu už ponúkajú aj bio mäso.

Environmentálne hnutie v Nemecku tak vytvorilo široké povedomie medzi obyvateľstvom. Mnohí ľudia teraz kupujú len ekologické mäso. A maloobchodníci ho ponúkajú za cenu, ktorú si ľudia môžu dovoliť. Potravinové kontroly v Nemecku však dbajú aj na dobrý a kvalitný tovar bez ohľadu na cenu. Ak si kúpite potraviny v nemeckom supermarkete, nemusíte sa obávať, že si pokazíte žalúdok.

Zakúpený tovar je vždy dobrý a jedlý do dátumu spotreby. V tomto ohľade sú Nemci mimoriadne spoľahliví. Tým sa výrazne zvyšuje aj kvalita života z hľadiska výživy. V porovnaní s inými krajinami je tu veľmi zriedkavé urobiť zlý nákup. Obchody dbajú aj na hygienické skladovanie. To je už vyžadované zákonom a kontroluje sa v pravidelných intervaloch. Okrem veľkých obchodných reťazcov ponúka Nemecko aj vegetariánske potraviny z mnohých malých trhov.

Jednou zo záľub Nemcov je, že cez víkend radi chodia nakupovať na pekné trhy. Krajine môžete byť vďační za ponuku čerstvých produktov a skvelý zážitok z nakupovania. Krásny trh zvyčajne poskytuje príjemný začiatok voľného víkendového dňa. V mnohých stánkoch môžete na mieste ochutnať aj vegetariánske jedlá. Trhy tu ponúkajú skutočnú lahôdku, ktorá je zároveň kultúrne rozmanitá. Na trhoch nájdete lahodné syry z Francúzska, ale napríklad aj falafel alebo jemné jedlá z arabského sveta. Prostredníctvom mnohých rodín migrujúcich robotníkov sa však na kulinársku mapu Nemecka dostali aj talianske jedlá a turecká kuchyňa. Z toho profituje celé obyvateľstvo. A vždy radi vyskúšajú niečo iné.