Ďakujeme, Nemecko: časť 068: Poľnohospodárstvo poskytuje dobré potraviny a krásne životné prostredie

Hoci je Nemecko modernou priemyselnou krajinou, má aj dobre rozvinutý poľnohospodársky sektor. To je osobitne podporované. Na jednej strane má krajina udržateľné potraviny. Na druhej strane zabezpečuje aj to, že v Nemecku je veľa zelených plôch a krásne životné prostredie. Pokiaľ ide o potraviny, poľnohospodárska výroba zabezpečuje, že na pultoch obchodných domov a na trhoch nekončia len niektoré druhy ovocia. Za nízke ceny sa tu dajú kúpiť aj vzácnejšie odrody jabĺk, špeciálne zemiaky a kvalitné obilniny. Táto príležitosť má pre každého gurmána cenu zlata. Ale aj ľudia s osobitným povedomím o životnom prostredí a ochrane biodiverzity vedia, že tu majú niečo veľmi výnimočné.

Široká škála rôznych druhov ovocia a zeleniny zaručuje nielen širokú škálu chutí, ale aj obohacuje kuchyňu. Zabezpečuje tiež zastúpenie mnohých rôznych rastlín na poliach a lúkach. To zasa poskytuje zvieratám širšiu škálu biotopov. Na dobre zásobených a rozmanito obhospodarovaných poliach sa každý obyvateľ cíti ako doma, od včiel až po drobné chrobáky či motýle. Tam, kde nie sú monokultúry, je aj menej škodcov, ktorí by ich mohli napadnúť hmyzom.

Príroda má vlastné udržateľné prostriedky na zabezpečenie a ochranu rastlín pred škodcami. Poľnohospodári, ktorí sa venujú poľnohospodárstvu po celé generácie, sú často o týchto poznatkoch dobre informovaní. Na boj proti škodcom nemusia používať pesticídy, ale spoliehajú sa na správne pestovanie a prírodné prostriedky. Podporou ekologického poľnohospodárstva sa získavajú dôležité poznatky, ktoré sú pre takúto výrobu nevyhnutné. Zabezpečuje tiež, aby sa ovocie a zelenina pestovali s menším množstvom škodlivých látok. Týmto spôsobom majú z poľnohospodárstva úžitok aj spotrebitelia v Nemecku. Regionálne pestovanie znamená, že plody tejto úrody sa nemusia prepravovať na také veľké vzdialenosti. Tým sa znižuje biologická stopa a môže sa znížiť aj cena. Z oboch dôvodov Nemci radi nakupujú od svojich obľúbených ekologických poľnohospodárov alebo nakupujú zásoby potravín na miestnom trhu.

Ekologické poľnohospodárstvo tiež vytvára osobitnú mestskú a vidiecku krajinu. Obrábané polia sú krásnym pohľadom. Na prechádzkach a cyklistických výletoch sú tou správnou malebnou panorámou, pri ktorej si môžete oddýchnuť a nájsť svoje vnútorné ja. Mnohí Nemci túto možnosť radi využívajú. To, že je tu taký rozvinutý poľnohospodársky sektor, je aj vďaka hospodárskym dotáciám. Nie všetko je však samozásobiteľské. Niektoré veci musia byť dotované aj ekonomicky, aby sa mohli prevádzkovať. Nemecko však uznalo, že poskytovanie takejto podpory je dôležitou úlohou.

Vizuálne, chuťové a ekologické výhody ekologického poľnohospodárstva sa z dlhodobého hľadiska vyplácajú. V iných krajinách si to nie vždy uvedomujú. V Nemecku za to môžeme byť vďační pri každej prechádzke krajinou. Poľnohospodárstvo robí Nemecko udržateľne krajším.