Tack Tyskland: Del 020: Den traditionella vinkulturen gläder vinälskare

Inte bara öl - även vin har en speciell tradition i Tyskland. Tyskland erbjuder i synnerhet vitt vin i toppklass. När vinkännare hör ordet Tyskland tänker de på Riesling. Få andra länder odlar denna berömda vinsort lika bra och bearbetar den lika perfekt som Tyskland. Även om Frankrike är större än Tyskland när det gäller produktion av rödvin, ligger Tyskland klart i topp när det gäller Riesling-produktion. De speciella jordarna och goda sluttningarna erbjuder de allra bästa förutsättningarna för att druvsorten ska växa och mogna till en enastående skörd.

I Tyskland är kvaliteten lika viktig när man bearbetar druvor som när man brygger öl. Den bästa möjliga bearbetningen av Riesling har kontinuerligt utvecklats i detta land under århundradena. Traditionella vinodlarfamiljer bevarar därmed ett speciellt kulturarv. De vet exakt när det är rätt tid att skörda och hur de ska optimera syran och tanninstrukturen i ett vin för att passa respektive årgång. Resultatet är friska viner med en skarp mineralsmak. De passar perfekt till goda ostar och salta rätter. Men ett gott vitt vin från Tyskland passar också bra som en uppfriskande njutning under varma sommardagar.

Vinfestivaler firas vid rätt tidpunkt i de viktigaste vinregionerna. Människor samlas i en trevlig atmosfär och firar skörden, den goda maten från det regionala köket och människors sällskapliga natur. Den som någon gång har deltagit i en sådan festival måste helt enkelt uppskatta Tyskland för sin Riesling. Utomlands betraktas druvsorten som ett av Tysklands varumärken. För övrigt finns det inte bara en särskild region i Tyskland där Riesling odlas. På många olika platser finns det vingårdar som har odlats under lång tid och som erbjuder en unik smak. Kännare har fått en exakt överblick och var och en har sitt eget favoritvin. Både på vinfestivaler och i vinbutiker kan du upptäcka Tysklands regionala rieslingkultur och hitta ditt eget favoritvin.

Tyskarna dricker gärna vin ur speciella glas vid festliga tillfällen. Den så kallade Römern ger vinet sin egen charm. Det är dock inte allas kopp te. Riesling kan också avnjutas underbart ur ett klassiskt vitvinsglas. Om man vill dricka vinet i en passande miljö kan man resa till en plats med vingårdar eller dricka vin på ett slott. Många vingårdar finns på slottssluttningar. Och vissa vinodlare pressar sin produkt i källaren på ett vackert slott. Med sina gamla murar erbjuder det exakt rätt förutsättningar för en jämn och sval temperatur.

Många restauranger med en stor vinlista har av goda skäl hittat sitt hem i ett vackert slott. Det ger precis rätt känsla att besöka Riesling på den plats där det odlas. Riesling passar också som present till vinälskare från andra länder. Vinet finns i ett brett utbud av priskategorier. Så om du vill imponera på en riktig vinkännare ska du inte välja den billigaste produkten från snabbköpet. Vingårdar och specialiserade återförsäljare erbjuder utmärkta produkter.