Tack Tyskland: Del 068: Jordbruket ger god mat och en vacker miljö

Även om Tyskland är en modern industrination har landet också en väletablerad jordbrukssektor. Detta främjas särskilt. Å ena sidan har landet hållbar mat. Å andra sidan säkerställer det också att det finns många grönområden och en vacker miljö i Tyskland. När det gäller livsmedel säkerställer jordbruksproduktionen att inte bara vissa typer av frukt hamnar på hyllorna i varuhus och marknader. Här kan man också köpa sällsynta äppelsorter, specialpotatis och spannmål av hög kvalitet till ett lågt pris. Denna möjlighet är värd sin vikt i guld för alla gourmet. Men även människor med en särskild medvetenhet om miljön och bevarandet av den biologiska mångfalden vet att de har något mycket speciellt här.

Det stora utbudet av olika typer av frukt och grönsaker ger inte bara en stor variation av smaker och berikar därmed köket. Det säkerställer också att många olika växter finns representerade på åkrarna och ängarna. Detta ger i sin tur djuren ett bredare utbud av livsmiljöer. Från bin till små skalbaggar eller fjärilar, alla invånare känner sig hemma på välförsörjda och mångsidigt odlade fält. Där det inte finns någon monokultur är det också mindre skadedjursangrepp av insekter.

Naturen har sina egna hållbara sätt att försörja och skydda sina växter från skadedjur. Bönder som har arbetat med jordbruk i generationer är ofta väl insatta i denna kunskap. De behöver inte använda bekämpningsmedel för att bekämpa skadedjur, utan förlitar sig i stället på rätt odling och naturliga medel. Genom att främja ekologiskt jordbruk får man viktig kunskap som är nödvändig för en sådan produktion. Det säkerställer också att frukt och grönsaker odlas med färre skadliga ämnen. På så sätt gynnas även konsumenterna i Tyskland av jordbruket. Regional odling innebär att frukterna av denna skörd inte behöver transporteras över så långa avstånd. Detta minskar det biologiska fotavtrycket och kan också sänka priset. Av båda anledningarna köper tyskarna gärna från sin ekologiska favoritbonde eller på den lokala marknaden.

Ekologiskt jordbruk skapar också ett speciellt stads- och landsbygdslandskap. De odlade fälten är en vacker syn. På promenader och cykelturer är de precis rätt natursköna panorama för att varva ner och hitta ditt inre jag. Många tyskar utnyttjar gärna denna möjlighet. Att det finns en så välutvecklad jordbrukssektor här är också tack vare ekonomiska subventioner. Allt är inte självförsörjande. Vissa saker måste också subventioneras ekonomiskt för att de ska kunna drivas. Men Tyskland har insett att det är en viktig uppgift att ge sådant stöd.

De visuella, smakmässiga och ekologiska fördelarna med ett miljömedvetet jordbruk lönar sig på lång sikt. I andra länder finns det inte alltid en medvetenhet om detta. I Tyskland kan vi vara tacksamma för detta varje gång vi tar en promenad på landsbygden. Jordbruket gör Tyskland vackrare på ett hållbart sätt.